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内容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦（kǔ）。”这（zhè）道理说起（qǐ）来简单，要做起来还真得（dé）下功夫。今年春节以来，我市多家（jiā）酒店已（yǐ）开始“光盘行动（dòng）”，拒绝中国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆风，有的酒店甚至把（bǎ）节约（yuē）纳（nà）入了规章（zhāng）制度，誓将节约进行到底。 近日（rì），记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘（pán）中餐，粒粒皆辛苦。”这道理（lǐ）说起来简单，要做（zuò）起来还真得下（xià）功（gōng）夫。今年（nián）春节以来，我（wǒ）市多家（jiā）酒店已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过各类方（fāng）式宣传俭仆风（fēng），有的酒店甚（shèn）至把节约纳（nà）入了规章制度，誓将节约进行（háng）到底。 近（jìn）日，记者采访发现，越来越多的（de）酒店正在加入“光盘行动”，且通过一段时间的（de）坚（jiān）持，部分酒店（diàn）取得了良（liáng）好的效果，将（jiāng）食物浪费减少近2/3。 “今天你（nǐ）光盘了吗?”成员工之间的问候语 春节前夕，一组反映上海（hǎi）、广州等多地酒店铺（pù）张浪费（fèi）的照（zhào）片在网络迅速蹿红（hóng），不含酒水五六千元一（yī）桌的宴席餐毕，几（jǐ）乎没动（dòng）过的螃蟹、整只鸡、整条（tiáo）鱼（yú）都被扔掉（diào）。与之形（xíng）成光鲜对比的是最（zuì）后一张照片中甘肃（sù）某位（wèi）老人的独白：“一年中（zhōng）有肉（ròu）的饭不超过10顿。” “有（yǒu）一种（zhǒng）节约（yuē）叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃（chī）光你（nǐ）盘（pán）子中的食物。拒绝（jué）浪（làng）费，珍惜粮食！从我（wǒ）做起，从今天（tiān）开（kāi）始，你，愿意（yì）吗？”今（jīn）年1月（yuè），北（běi）京市一（yī）家民（mín）间公益组织推（tuī）行的公益活（huó）动获得越来越（yuè）多的网友承认，很多演艺界（jiè）的知名人士、官方认证（zhèng）的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。 一时间，在微博、贴吧、空间上晒（shài）出本（běn）身吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚，中国式“光（guāng）盘行动”已然成为（wéi）网络上热议的话（huà）题（tí）。截至（zhì）5月2日（rì）下午13时，新浪微博关于“光（guāng）盘行动”的搜索超过200万条。 三亚各大酒店（diàn）也积极吹起俭仆风，加入这场“光（guāng）盘行动”。在（zài）酒店内（nèi）部，除对员（yuán）工增强节约意识的宣传，还对食物采购（gòu）和加（jiā）工制作等各（gè）环节进行（háng）严厉管理，避免各类形式（shì）的（de）浪（làng）费，让每位员（yuán）工将勤俭节约落到实处（chù）。在顾客服务方面，酒店通（tōng）过张贴（tiē）宣（xuān）传标语、供给免费打包服务（wù）、光盘奖励等倡导（dǎo）市民勤俭节约。 “今天你光（guāng）盘了吗？”酒店（diàn）员工同事之（zhī）间，顾客朋（péng）友（yǒu）间（jiān）的（de）一句简（jiǎn）单问候，也开始融入酒店的餐饮文化。 食（shí）物浪费减少三分之（zhī）二 近日，记者采访（fǎng）发现，三亚（yà）各（gè）大酒店如君澜、海韵、国光（guāng）豪生（shēng）、万嘉戴斯、山海天、湘投银（yín）泰、喜来登（dēng）、红树（shù）林、天域（yù）等的（de）餐饮部门或通过（guò）服务员（yuán）提醒，或通过设立提示牌（pái），向前来就餐的客人宣传文明就（jiù）餐新理（lǐ）念，推广“光盘行动（dòng）”，而这些行动（dòng）也取得了一些成效。 据君澜度（dù）假酒店（diàn）相关（guān）负责人介绍，他（tā）们（men）的餐厅主如果（guǒ）自助餐浪（làng）费严重，于是他们在各方面（miàn）开始（shǐ）有所行动。首先在中西餐厅和自助餐厅中（zhōng）会摆（bǎi）放部分倡导勤俭节约的（de）温馨（xīn）提（tí）示，同（tóng）时在柜上也会摆放相关活动（dòng）的宣传（chuán）小册和公益（yì）广告，以供客人阅（yuè）读；在（zài）客人点餐时（shí），酒店会（huì）主（zhǔ）动向客人（rén）提出建议，点餐坚持量（liàng）力而行（háng）；同时，酒店（diàn）发现很多小朋（péng）友喜（xǐ）欢拿食物投喂酒店鱼池（chí）里的小鱼，酒店对此也进行了标（biāo）语提示，并派专人（rén）看管（guǎn），减（jiǎn）少浪费行为。而且，酒（jiǔ）店将（jiāng）于6月份开始对在自助餐厅就餐（cān）“光盘（pán）”的客人（rén）进行奖励，派发（fā）小礼物。 “当然（rán）酒店只能是向客人提出建议（yì），最终的决定权还是在客人（rén）手中（zhōng）。”在记者问到酒店是（shì）否会主动向客人建议打（dǎ）包时（shí），该负（fù）责人表示，就剩菜（cài）打包（bāo）这一方面，酒店已经做了充足的预备，包括供给打包饭盒以及塑料袋等措（cuò）施（shī）。如果出现（xiàn）饭菜大量剩（shèng）余时，酒店（diàn）也会主动向客人（rén）建议打包带走。 湘投（tóu）银（yín）泰、喜（xǐ）来登、金茂三亚希尔（ěr）顿、红树林等酒店不仅（jǐn）在各个餐厅包括员工食堂（táng）内进行节（jiē）约粮（liáng）食的提示，而且在厨房（fáng）等地也做了一系列（liè）的提示标语，力图在酒店内形（xíng）成全（quán）民节约的意识。 通过“光盘行动”，君澜（lán）度（dù）假（jiǎ）酒（jiǔ）店坦言，目前每天（tiān）食物的浪费较之前减少（shǎo）了近2/3，从员工（gōng）到客人，大家正在形成一种节约意识。万（wàn）嘉戴斯酒店也表示，去（qù）年（nián）在酒（jiǔ）店自助餐厅（tīng）的有些客人，打满一盘可（kě）能会（huì）丢（diū）掉大半（bàn）盘（pán），浪（làng）费实在严重，目前酒店通过一系列的倡导“光盘（pán）行动”，也减（jiǎn）掉了近（jìn）1/3的浪费（fèi）。
（三亚晨报（bào） 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来源：互（hù）联网 编（biān）号：96731
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